大きく甘〜いチェリーを大量に貰ったので、暑い日にそれを再現すべく、せっせとアメリカ製の種抜き機での作業。
ミキサーで皮ごとピューレして、子供用のかき氷機で作った氷の上にかけ回します。
ちょっとカットしたものも添えて、果物の甘さだけに頼よるよりシロップを加えて甘さを加えることも果物の風味を引き立たせるに役立つのだと気づきます。
子供たちには「 埜庵 」や海水浴場の方が美味しい・・・と突っ込まれましたが、「そーいう記憶は沢山作った方がいいのだよ」で濁します。次回は熟れ熟れの白桃あたりでリベンジを・・・。
キッチンで戯れながら “ Corinne Bailey Rae ” を聴き、あのなんか抜けた感が涼しげですね。
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