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ポンモドーロ 
2008.06.25.Wed / 01:08 
トマトは、いま一年中とれ、それも多様な種類がありますが、洋風のサラダにするのなら、お尻まで赤く熟したものが合いますが、まだなかば青いシャキシャキっとしたものは、薄く切って酢の物にするのも悪くないし、頭の尖った甘いファースト種はそのまま丸かじりも・・・。

トマトの美味しい夏に、オヤジさんが趣味での畑から、熟そうがそうでなかろうが無造作に捕獲！？


先般セオリーは全く無視して、赤も青も黄色もザクザク切って同じお皿で顔合わせ。
オリーブオイルと塩、コショウにビネガー・・・〆にパルメザンを振りかければ生きてる証の美味しさです。


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