カレーには、いろんな流派!?があると思うのですが、カレーのルーそのものを楽しんだり、具の違いを楽しむ、甘口でコクを楽しむ、中辛でバランスの妙を味わう、辛口でスパイスの刺激を楽しむ、その他には、スタイルの違いを楽しむ・・・インド風カレー、エスニックカレー、お袋の味カレー、欧風カレー、洋食屋のカレー、中華料理屋のカレーなどなど、それから、家で作る、店で食べる、アウトドアで作る、ご飯で食べる、ナンやチャパティーで食べる、麺で食べる・・・書ききれないほどのバラエティーのある楽しみ方ができる・・・という、食べ物というのはなかなか無いのではないでしょうか。ファーストフード的な食べ方もあれば、究極のスローフードでもある、懐の深い食べ物と常々思います。
前は何のお店だったか?・・・なかなか思いだせないままカレーとスープの「MINAMI」へ。
何種類ものスパイスを一から手作り。数種類のカレーや、スープは魚介と野菜の旨味ブイヤベースなどなど、サイドメニューも豊富。
「ちょっとおいしいものが食べられる友達の家」、「本格的と庶民的の中間=『みんなが一番おいしいと思うようなカレー』」がコンセプトだそうで、まさにそのとおりのお店ではないでしょうか。