昔は、中央に大きな焼き網があり、その周りに沢山の食材を配して、お客がそこを囲み長い木杓文字で料理を配膳・・・と、ろばた焼きの醍醐味、風情があった。
食材は北海道から空輸、“石狩漬”、“めふん”や“こまい”など北海道珍味や、その日の食材を聞き、メニューに無い料理もリクエストできる、なかなかの稀店である。
鍋の季節ということで、“石狩鍋”“牡蠣鍋”“白魚の水炊き”は、いつ食べても美味しい。
2007.11.07.Wed / 00:30
昔は、中央に大きな焼き網があり、その周りに沢山の食材を配して、お客がそこを囲み長い木杓文字で料理を配膳・・・と、ろばた焼きの醍醐味、風情があった。
食材は北海道から空輸、“石狩漬”、“めふん”や“こまい”など北海道珍味や、その日の食材を聞き、メニューに無い料理もリクエストできる、なかなかの稀店である。
鍋の季節ということで、“石狩鍋”“牡蠣鍋”“白魚の水炊き”は、いつ食べても美味しい。
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